Kartoffelsalat ohne Mayo? Bisher machen wir unseren Kartoffelsalat immer mit Mayo: Entweder klassisch mit sauren Gurken, Tomaten und Ei oder als Rote Bete Kartoffelsalat. Ganz typisch für Westfalen, oder? Jetzt aber wurde es einmal Zeit,… Weiterlesen »Sommerlich frischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Bislang haben wir unsere Spaghetti mit dieser “Bolognesesauce” gegessen. Wir wollten aber gerne auch noch eine Alternative ohne Soja im Repertoire haben, weshalb wir nun auch Linsenbolognese kochen. Das Rezept ist so toll, du kannst… Weiterlesen »Linsenbolognese
Hier habe ich mal wieder ein neues Rezept für dich: Linsenbällchen in Currysauce. Jani und unsere Tochter sind beide keine großen Curry-Fans. Dennoch aber wollte ich es mir nicht nehmen lassen, ihnen dieses Gericht zu… Weiterlesen »Linsenbällchen in Currysauce
Glutenfreier Quark-Öl-Teig für eine Pizza? Unsere glutenfreie Pizza haben wir bislang – Schande über unser Haupt – mit einer fertigen glutenfreien Pizzateigmischung gebacken. Da wir diese Teigmischung coronabedingt derzeit nicht mehr bekommen, hatte Jani die… Weiterlesen »glutenfreier Quark-Öl-Teig
Eines unserer Lieblingsspeisen sind glutenfreie Reibeplätzchenen. Oder auch in anderen Regionen Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Täschli, Backes oder Katroffelkuchen genannt. Es gibt so viele unterschiedliche Bezeichnungen dafür. Aber das ist an dieser Stelle egal, da das Rezept überall ähnlich… Weiterlesen »glutenfreie Reibeplätzchen
Am heutigen Karfreitag haben wir uns erstmalig an glutenfreie Struwen gewagt. Nachdem nämlich unser Rezept für vegane Struwen so unglaublich beliebt bei euch ist, wird es an der Zeit, auch eine Variante für glutenfreie Struwen… Weiterlesen »westfälisches Karfreitagsessen: glutenfreie Struwen
Seit einiger Zeit kochen wir ja fleißig unsere Eintöpfe ein, damit wir, wenn es mal schnell gehen muss, auf leckeres, selbstgekochtes Essen zurückgreifen können. Heute ist es an der Zeit, euch unser Rezept für einen… Weiterlesen »vegetarischer Weiße-Bohnen-Eintopf + Anleitung zum Einkochen
Bis vor einiger Zeit haben wir immer einen Vorrat an Lebensmitteln im Schrank gehabt, für den Fall der Fälle. Du kennst das vielleicht. Als wir den aber mal durchgesehen haben bemerkten wir, dass wir einige… Weiterlesen »Leckeres Rezept für Kichererbsen-Eintopf
Schon lange schwebte mir eine glutenfreie Gemüse-Quiche vor und jetzt habe ich es endlich umgesetzt. Bezüglich der Füllung kannst du ganz kreativ sein und nehmen, was dir am liebsten schmeckt. Die Quiche ist eine Supersache,… Weiterlesen »Glutenfreie Gemüse-Quiche
Herbstzeit bedeutet Eintopfzeit. Wir haben vor einigen Wochen im Supermarkt Pak Choi entdeckt und ihn in unseren Kartoffel-Möhren-Eintopf eingearbeitet – super lecker und gesund! Wir kochen gleich immer so viel, dass wir Essen für zwei… Weiterlesen »Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Pak Choi und vegetarischen Würstchen