glutenfreie Grießklößchen Rezept

glutenfreie Grießklößchen

Für uns gehören Grießklößchen genauso in eine Gemüsesuppe wie Eierstich. Bislang haben wir aber wegen der Zöliakie darauf verzichtet, da Grießklößchen aus Hartweizengrieß bestehen. Damit ist jetzt aber Schluss, denn wir stellen glutenfreie Grießklößchen einfach aus Maisgrieß her. Geschmacklich unterscheiden sie sich schon von Grießklößchen …

rezept eierstich selbermachen einfach

vegetarische Gemüsesuppe mit selbstgemachtem Eierstich

Als Janis beste Freundin sagte, sie bringe uns ein paar Leckeren aus ihrem Gemüsegarten mit, haben wir nicht mit einer solchen Menge gerechnet. Weil unser Gefrierfach im Kühlschrank dank der eingefrorenen Möhren schon recht voll ist, mussten wir uns was überlegen. Deshalb haben wir das …

hummus rezept

Rezept für superleckeren Hummus in nur 5 Minuten

Hummus ist ja schon seit längerem bei Picknicks, Partys oder irgendwelchen Feiern nicht mehr wegzudenken. Der Geschmacksvielfalt sind dabei mittlerweile kaum Grenzen gesetzt. Jedoch hat uns dabei immer gestört, dass dabei soviel Plastikmüll zurückbleibt und Hummus deshalb nicht wirklich gekauft. Als wir im Sommer aber …

Nudelsalat italienisch Rezept

glutenfreier italienischer Nudelsalat

Wie du als treuer Leser wahrscheinlich schon bemerkt hast, nehmen wir aus Nachhaltigkeitsgründen und wegen unserer Zöliakie immer Essen auf Ausflügen mit. Mitten im Hochsommer das Essen für einen Tagesausflug zu planen, macht zwar wie immer viel Spaß, stellt einen aber auch vor die Herausforderung, …

Rezept Pommes selbermachen

Mach dir deine Pommes selbst! Tiefkühlpommes sind nämlich nicht nachhaltig

Lieben deine Kinder oder auch du selbst Pommes so sehr wie wir? Pommes geht in unseren Augen immer! Allerdings sind die Tiefkühlpommes immer in einer Plastiktüte eingepackt, was mir schon lange gegen den Strich ging. Als ich dann vor einiger Zeit noch auf einen Beitrag …

Schwäbischer Kartoffelsalat

Sommerlich frischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Kartoffelsalat ohne Mayo? Bisher machen wir unseren Kartoffelsalat immer mit Mayo: Entweder klassisch mit sauren Gurken, Tomaten und Ei oder als Rote Bete Kartoffelsalat. Ganz typisch für Westfalen, oder? Jetzt aber wurde es einmal Zeit, für etwas Neues. Auf die Idee brachte uns die Hitzewelle. …

glutenfreie Haferflockenbratlinge

Kartoffel-Möhren Eintopf mit Haferflockenfrikadellen

Bei Haferflocken streiten sich in einer glutenfreien Ernährung die Geister. Manche sagen, man darf Haferflocken essen, andere vermeiden es vehement. Es gibt extra glutenfreie Haferflocken, so dass Zöliakiebetroffene nicht auf diese leckeren Haferflockenfrikadellen verzichten müssen. Super, oder? Super lecker schmecken die Haferflockenfrikadellen als Einlage im …