veganer Tortenguss

Dieser Tortenguss ist vegan

Mit 20.000 Klicks ist dieser Beitrag zum veganen Tortenguss einer der meist aufgerufenen Beiträgen auf unserem alten Blog. Das ist ein triftiger Grund ihn hier zu veröffentlichen und weiter zugänglich zu machen. Der Beitrag ist vom 20. März 2015:

Ich war eben erschrocken, als ich einen Kommentar unter meinem Rezept zur Sylter Sauce gelesen habe. …

Milch, Ei und Gelatine ersetzen

Alternativen für Milch, Ei, Gelatine etc.

Auch dieser Beitrag stammt von unserem alten Blog, ist aber hochinteressant und wurde von den Besucher*innen mit über 20.000 Klicks sehr, sehr gern gelesen. Daher kopieren wir ihn euch hier rein, so dass er nicht in der Versenkung verschwindet. Wir ernähren uns vegetarisch, vegan und durch die Zöliakie glutenfrei. Damit fühlen wir uns am Wohlsten. Jeder muss …

Creme brûlée vegan Rezept

veganes Créme brulée

Unser Dessert für die Weihnachtstage steht nun auch: Creme brulée. Zugegeben, figurfreundlich ist es nicht, aber soooo lecker. Aber ich muss da auch ehrlich sein, die Kalorien sind uns allen ziemlich egal, wenn es schmeckt. 😉

Die Konsistenz ist etwas weicher als beim klassichen Creme brulee, aber in Verbindung mit der knusprigen Zuckerschicht ein Gedicht. …

vegane Rouladen Rezept

vegane Rouladen

Früher, zu meiner Fleischesserzeit, war ich Fan von Rouladen. Ich wollte es daher mal mit der veganen Variante versuchen um zu testen, ob sie mir so schmecken. Also haben wir heute Rouladen aus Soja-Big-Steaks gemacht.
Das Ganze geht ziemlich einfach. Damit sie richtig gut schmecken, köcheln wir sie noch 10 Minuten in selbstgemachter Bratensauce. Ich …

veganer Parmesan Rezept

Parmesan vegan einfach selber machen

Heute stelle ich euch veganen Parmesan vor. Den kann man wirklich ganz einfach und schnell selber herstellen. Dazu schmeckt er noch super lecker. Nicht wie echter Parmesan natürlich, anders, aber super!

Cashewkerne sind übrigens sehr gesund!
Sie sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, etwa von Magnesium, das bei der Stärkung der Knochen und der Aktivität …

vegane Tofu Nuggets glutenfrei

Tofu Nuggets – ein veganes Rezept

Na, sehen diese Tofu Nuggets nicht unverschämt lecker aus?
So lecker wie sie sind, so einfach sind sie auch zu machen. Schau selbst!

Du brauchst für diese Tofu Nuggets

200 Gr. Naturtofu
2 EL Sojasauce
1 EL glutenfreies Mehl
2 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL Curry
Salz & Pfeffer
ca. 50-100 ml Wasser
glutenfreies Paniermehl…

veganes Rührei

veganes Rührei oder Rührtofu

Hast du Lust auf veganes Rührei? Das lässt sich ganz lässt sich gaaaanz einfach mit Tofu nachmachen. Klar, es schmeckt nicht genau wie Rührei, aber ist super lecker und eine ganz, ganz tolle Alternative zum Rührei.

Wer will, dass es richtig nach Ei schmeckt, kann Kala namak benutzen. Das gibt dem Rührtofu den typischen Eigeschmack. …

veganer Mozzarella selbermachen

veganer Mozzarella – das weltbeste & einfachste Rezept

Veganer Mozzarella: Mit über 15.000 Klicks darf dieses Rezept von unserem alten Blog natürlich auf unserem neuen Blog nicht fehlen. Es ist unglaublich, wie oft ihr das Rezept angeklickt und kommentiert habt und uns Rückmeldungen per E-Mail geschickt habt. Das war der Wahnsinn! Das Rezept stammt vom 28.05.2015:

Inspiriert durch das Rezept durch Rohe

Rote Bete Sauce für Nudeln

Rote Bete Sauce für Nudeln und Spaghetti

Ich sag´s immer wieder, wenn ich diese Rote Bete Sauce mache: Lecker! Ich liebe diese Sauce! Aber wie du vielleicht auch schon mitbekommen hast, bin ich ein absoluter Rote Bete Fan!
Die Sauce hat so einen ganz besonderen Geschmack. Jedes Mal wenn ich sie koche, erwische ich mich beim Naschen. Das ist auch so ein …