Fleischalternativen

Eine weitere vegetarische Alternative zu Fleisch: Soja-Medaillons

Es gibt eine wunderbare Alternative zu Fleisch, um vegetarische Schnitzel herzustellen. Ein paar Alternativen, wie beispielsweise das Kohlrabischnitzel, habe ich dir bereits vorgestellt. Es gibt aber noch mehr Alternativen, wie beispielsweise die Soja-Medaillons und Big-Steaks, die wir schon seit Jahren nutzen. Da sie nur aus …

rezept eierstich selbermachen einfach

vegetarische Gemüsesuppe mit selbstgemachtem Eierstich

Als Janis beste Freundin sagte, sie bringe uns ein paar Leckeren aus ihrem Gemüsegarten mit, haben wir nicht mit einer solchen Menge gerechnet. Weil unser Gefrierfach im Kühlschrank dank der eingefrorenen Möhren schon recht voll ist, mussten wir uns was überlegen. Deshalb haben wir das …

Rezept für vegetarisches Schakschuka

Schakschuka (Shakshuka) – ein Nationalgericht aus Israel

Wir haben Schakschuka auf unserem Kurztrip in Utrecht kennengelernt. Hui, das war richtig, richtig scharf! Da es super lecker schmeckte, mussten wir unbedingt mehr über das Gericht erfahren unbedingt auch zu Hause testen. Ursprünglich stammt Schakschuka aus Nordafrika und wird gerne in Algerien, Tunesien oder …

Nudelsalat italienisch Rezept

glutenfreier italienischer Nudelsalat

Wie du als treuer Leser wahrscheinlich schon bemerkt hast, nehmen wir aus Nachhaltigkeitsgründen und wegen unserer Zöliakie immer Essen auf Ausflügen mit. Mitten im Hochsommer das Essen für einen Tagesausflug zu planen, macht zwar wie immer viel Spaß, stellt einen aber auch vor die Herausforderung, …

Rezept Pommes selbermachen

Mach dir deine Pommes selbst! Tiefkühlpommes sind nämlich nicht nachhaltig

Lieben deine Kinder oder auch du selbst Pommes so sehr wie wir? Pommes geht in unseren Augen immer! Allerdings sind die Tiefkühlpommes immer in einer Plastiktüte eingepackt, was mir schon lange gegen den Strich ging. Als ich dann vor einiger Zeit noch auf einen Beitrag …

Schwäbischer Kartoffelsalat

Sommerlich frischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Kartoffelsalat ohne Mayo? Bisher machen wir unseren Kartoffelsalat immer mit Mayo: Entweder klassisch mit sauren Gurken, Tomaten und Ei oder als Rote Bete Kartoffelsalat. Ganz typisch für Westfalen, oder? Jetzt aber wurde es einmal Zeit, für etwas Neues. Auf die Idee brachte uns die Hitzewelle. …