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Rezepte

Apfelmus Fallobst einkochen Rezept

Apfelmus selber machen ohne Zucker – Fallobst und alte Äpfel verwerten

Apfelmus kann man ganz leicht selber machen. Wir bekommen von unseren Nachbarn immer wieder heruntergefallene Äpfel, die zeitnah verarbeitet werden müssen. Im letzten Winter konnten sich unsere Nachbarn bis in den Dezember von den Äpfeln ihres Apfelbaums ernähren. Aus solchen Äpfeln, aber auch aus alten… Weiterlesen »Apfelmus selber machen ohne Zucker – Fallobst und alte Äpfel verwerten

Kartoffelbrei Rezept Resteverwertung

Kartoffelbrei-Plätzchen mit Gemüse – Resteverwertung ganz einfach

Wir lieben Kartoffelbrei und Reste zu verwerten. Du auch? Da wir letztens noch Kartoffelbrei übrig hatten, kam uns die Idee, Plätzchen daraus zu machen. Weil wir den Kindern aber immer gerne etwas Gemüse unterjubeln, haben wir die Kartoffelbrei-Puffer mit noch vorhandenem Gemüse aufgepimpt.   Im Prinzip… Weiterlesen »Kartoffelbrei-Plätzchen mit Gemüse – Resteverwertung ganz einfach

Aufstriche Brot selbermachen Dip

3 herzhafte Brotaufstriche – ganz einfach selber machen und vielseitig einsetzbar

Wir machen gerne unsere Brotaufstriche selbst. Das hat vielerlei Gründe: Wir sparen Plastikmüll, suchen die Zutaten selbst aus, verzichten auf unnötige Zusatzstoffe und zugleich sind die Aufstriche kinderleicht und schnell herzustellen und vielseitig einsetzbar: Die Aufstriche schmecken auf dem Brot und als Dip zu verschiedenen… Weiterlesen »3 herzhafte Brotaufstriche – ganz einfach selber machen und vielseitig einsetzbar

glutenfreie Schoko Crossies

glutenfreie Schoko Crossies

Leider sind Schoko Crossies, egal ob es die Originale oder Nachgemachte sind, nicht glutenfrei, weil sie Gerstenmalzextrakt enthalten. Daher machen wir unsere Schoko Crossies selbst. Nebenbei sparen wir dabei auch noch Verpackungsmüll. Das ist doch super! Glutenfreie Schoko Crossies sind sehr leicht und schnell selbst… Weiterlesen »glutenfreie Schoko Crossies

glutenfreie Waffeln

glutenfreie Waffeln – ein Rezept für einen saftigen und fluffigen Waffelteig

Gerne haben wir glutenfreie belgische Waffeln gemacht. Die schmecken gut, keine Frage. Doch wollten wir das Rezept verbessern und fruchtigere, saftigere und dünnere Waffeln machen. Wir haben etwas experimentiert und können euch, nachdem wir das Rezept etliche Male ausprobiert haben, unser Rezept präsentieren. Wir könnten… Weiterlesen »glutenfreie Waffeln – ein Rezept für einen saftigen und fluffigen Waffelteig

veganes mett

Brotaufstrich veganes Mett aus Reiswaffeln (Hackepeter)

Abwechslung auf deinem Brot gefällig? Wie wäre es mit einem leckeren Brotaufstrich? Auch dieses Rezept für veganes Mett zeigt wieder einmal, wie abwechslungsreich, einfach und lecker eine pflanzliche Küche sein kann. Das Besondere an diesem veganen Mett sind die Reiswaffeln. Erst die machen das pflanzliche… Weiterlesen »Brotaufstrich veganes Mett aus Reiswaffeln (Hackepeter)

Alternative zu Fleisch Fleischalternative Sojaschnetzel

Eine weitere vegetarische Alternative zu Fleisch: Soja-Medaillons

Es gibt eine wunderbare Alternative zu Fleisch, um vegetarische Schnitzel herzustellen. Ein paar Alternativen, wie beispielsweise das Kohlrabischnitzel oder Kartoffelschnitzel, habe ich dir bereits vorgestellt. Es gibt aber noch mehr Alternativen, wie beispielsweise Soja-Medaillons und Big-Steaks, die wir schon seit Jahren nutzen. Da sie nur… Weiterlesen »Eine weitere vegetarische Alternative zu Fleisch: Soja-Medaillons