Jedes Jahr startet das Neujahr mit einem Geburtstag. Tradition bei uns ist es, dass jeder an seinem Geburtstag über das Essen bestimmen darf. So kam es, dass unsere Tochter ihre Geburtstagstorte plante. Eigentlich haben wir mit einem kleinen Kuchen gerechnet, aber nein. Da haben wir… Weiterlesen »Mousse au chocolat-Torte (glutenfrei)
Janina liebt Kokosmakronen und somit habe ich mich an glutenfreie Kokosmakronen gewagt und ein Rezept kreiert. Das Rezept ist sehr einfach und besteht auch nur aus wenigen Zutaten, die überall zu bekommen sind. Klassisch werden Kokosmakronen auf Backoblaten gebacken. Doch glutenfreie Backobblaten es gibt nur… Weiterlesen »glutenfreie Kokosmakronen
Janina und ich waren vor Weihnachten nach langer Zeit mal wieder auswärts frühstücken. Das ist für uns wirklich etwas Besonderes, da es wegen der Zöliakie nicht viele Möglichkeiten gibt. Die wunderbare Isabella glutenfreie Patisserie gibt es leider bei uns vor Ort nicht – da lieben… Weiterlesen »glutenfreies Spritzgebäck
Gerne haben wir glutenfreie belgische Waffeln gemacht. Die schmecken gut, keine Frage. Doch wollten wir das Rezept verbessern und fruchtigere, saftigere und dünnere Waffeln machen. Wir haben etwas experimentiert und können euch, nachdem wir das Rezept etliche Male ausprobiert haben, unser Rezept präsentieren. Wir könnten… Weiterlesen »glutenfreie Waffeln – ein Rezept für einen saftigen und fluffigen Waffelteig
Es ist Sonntag. Das Wetter ist durchwachsen und wir haben Zeit und Lust zu backen. Also begaben wir auf die Suche nach tollen Rezepten. Wir waren uns schnell einig, dass wir mal wieder glutenfreie Amerikaner essen wollen – das haben wir seit ewigen Zeiten nicht.… Weiterlesen »glutenfreie Amerikaner
In der aktuellen Auslosung von Koch mein Rezept, wurde mir diesmal der Blog Dental Food zugelost. Eva kommt aus Berlin und hat früher als niedergelassene Zahnärztin gearbeitet. Deshalb waren die Rezepte früher vor allem eines: zahnfreundlich. Doch mittlerweile geht es nur noch ums Essen, egal… Weiterlesen »Fluffige glutenfreie Muffins (Apfel-Muffins)
Vor ein paar Tagen hatte unsere Jüngste totale Lust auf glutenfreie Schokobrötchen. Für uns ist es ja wegen der Zöliakie nicht möglich, mal eben Brötchen und Brot beim Bäcker zu kaufen, also habe ich ihr fertige Schokobrötchen aus dem Supermarkt gekauft. Sie waren teuer und… Weiterlesen »glutenfreie Schokobrötchen – ein super einfaches Rezept ohne Hefe
Wusstest du, dass am 31.07. der Tag des Käsekuchen ist? Nein? Dann geht’s dir so wie mir, denn ich wusste das bislang auch nicht. Doch dank Volker von volkermampft.de weiß ich nun auch Bescheid. Da wir bislang aber nur ein einziges Käsekuchenrezept auf unserem Blog… Weiterlesen »glutenfreier Johannisbeeren Limetten Käsekuchen
Bislang haben wir zum Grillen meist gekauftes, aufgebackenes glutenfreies Baguette gegessen. Wenn wir aber außer Haus gegrillt haben, fehlte uns eine Brotbeilage, da wir in fremden Backöfen kein Baguette aufbacken können (Kontaminationsgefahr mit Gluten). Zudem fanden wir den Verpackungsmüll echt nervig. Du musst wissen, dass… Weiterlesen »glutenfreies Focaccia – das ultimativ leichte Rezept
Mit einer Zöliakie ist das manchmal gar nicht so leicht: Manche Lebensmittel gibt es nicht glutenfrei zu kaufen (oder wir haben es nur noch nicht gefunden) oder sie sind richtig teuer, so dass man selbst kreativ werden muss. So auch beim glutenfreien Fladenbrot. Im Geschäft… Weiterlesen »glutenfreies Fladenbrot
Wir freuen uns, dir heute unser Rezept für ein glutenfreies Weltmeisterbrot präsentieren zu dürfen. Wir sind alle so glücklich, dass uns das Brot gelungen ist. Warum? Bislang hatten wir immer noch Schwierigkeiten bei der Umstellung auf glutenfreies Brot. Gekauftes glutenfreies Brot schmeckt oft gummiartig und ist für uns nicht lecker. Daher kommt für uns nur selbstmachen in Frage. Außerdem wissen wir so auch, was drin ist. 🙂
Was gehört zu Weihnachten traditionell dazu? Natürlich glutenfreie Plätzchen! Oder heißt es Kekse? Bevor wir dir unsere Rezepte für unsere glutenfreien Bethmännchen, glutenfreien Vanillekipferl und glutenfreien Weihnachtsplätzchen zeigen, möchten wir zuerst diese Frage klären, denn als ich nach einer passenden Überschrift gesucht habe wurde mir… Weiterlesen »Rezept für glutenfreie Plätzchen – Bethmännchen, Vanillekipferl und Weihnachtsplätzchen
Die Monate Mai und Juni sind immer besonders schön, da wir in der Erdbeerzeit Geburtstage feiern dürfen und ich backen kann. Vor gut einem Monat habe ich dir das Rezept für eine glutenfreie Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Füllung – semi naked gezeigt. Heute gibt es ein Rezept für… Weiterlesen »Rezept für eine glutenfreie Erdbeertorte
Happy birthday, to you….. Jani hat heute Geburtstag und wie auch unsere Töchter, darf sie sich zu ihrem Geburtstag eine Torte/einen Kuchen wünschen, den ich für sie backe. Jani entschied sich für eine semi naked glutenfreie Erdbeertorte. Puh, mal was ganz Neues!Semi naked – bitte… Weiterlesen »glutenfreie Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Füllung – semi naked
Unsere große Teenietochter isst für ihr Leben gern Käsekuchen. Seit ihrer Zöliakiediagnose hat sie jedoch keinen Käsekuchen mehr gegessen. Daher versuchte ich mich zu ihrem Geburtstag erstmalig an einem glutenfreien Käsekuchen. Und was soll ich sagen? Es hat gut geklappt, weshalb ich dir das Rezept unbedingt… Weiterlesen »glutenfreier Käsekuchen (mit Mandarinen)
