Mögt ihr Gyros auch so sehr, habt aber noch keine gute vegane und glutenfreie Version gefunden? Dann ist mein superschnelles und einfaches Rezept mit nur wenigen Zutaten vielleicht genau richtig für dich. Wir machen uns Gyros gerne mal spontan zwischendurch oder nehmen es als Füllung… Weiterlesen »Veganes Gyros mit Reis und Krautsalat
Kartoffeln sind einfach ein super Lebensmittel, weil sie sich so vielfältig verarbeiten lassen. Heute möchte ich dir unser Rezept für gefüllte Kartoffeln vorstellen. Die gefüllten Kartoffeln sind schnell vorbereitet, man kann sie mit allem möglichen Gemüse variieren und schmecken dazu noch echt lecker. Du kannst… Weiterlesen »Gefüllte Kartoffeln – ein kinderleichtes und leckeres Rezept
Herbst- und Winterzeit ist Kuchenzeit! An kalten, regnerischen und stürmischen Wintertagen lieben wir es, sonntags Spiele zu spielen, gemeinsam Filme zu schauen und dabei Kuchen oder Waffeln zu essen – natürlich glutenfrei wegen unserer Zöliakie. Insbesondere in der Apfelsaison backen wir gerne Streuselkuchen mit Äpfeln.… Weiterlesen »glutenfreier Streuselkuchen mit Quark und Äpfeln – ein Grundrezept für viele Variationen
Wenn es draußen herbstlicher wird, die Temperaturen langsam sinken und die Tage kürzer werden, habe ich wieder Lust auf eine deftige Käsesuppe. Ich mag an der Käsesuppe so gerne, dass sie so schön aromatisch schmeckt, warm im Magen liegt und einfach ein gutes Gefühl gibt.… Weiterlesen »vegetarische Käsesuppe
Rosinenschnecken sind unglaublich lecker und glutenfrei nicht wirklich zu bekommen. Also haben wir ein Rezept für glutenfreie Rosinenschnecken kreiert. Natürlich wieder frei von irgendwelchem Gedöns oder exotischen Zutaten, stattdessen mit einfachen Zutaten, die überall leicht zu bekommen sind. Die Rosinenschnecken sind fluffig und schmecken wie frisch… Weiterlesen »glutenfreie Rosinenschnecken mit Marzipan
Als ich unsere veganen Rouladen zubereitete kam mir die spontane Idee, unser bisherige Rezept für eine glutenfreie und vegane Bratensauce zu erneuern. Dabei herausgekommen ist diese wahnsinnig leckere Sauce! Im Gegensatz zu unserem anderen Rezept enthält diese Bratensauce – oder auch braune Sauce genannt –… Weiterlesen »vegane Bratensauce / braune Sauce (glutenfrei)
Kartoffeln lassen sich einfach zu leckeren und vielfältigen Gerichten zubereiten – egal ob als Beilage oder als Hauptspeise. Mit diesem Rezept möchte ich dir Smashed Potatoes vorstellen. Bei diesem Rezept gibt’s wieder keine Grenzen für deine Fantasie: Die Kartoffeln können mit allem belegt und gewürzt… Weiterlesen »Smashed Potatoes
Jedes Jahr startet das Neujahr mit einem Geburtstag. Tradition bei uns ist es, dass jeder an seinem Geburtstag über das Essen bestimmen darf. So kam es, dass unsere Tochter ihre Geburtstagstorte plante. Eigentlich haben wir mit einem kleinen Kuchen gerechnet, aber nein. Da haben wir… Weiterlesen »Mousse au chocolat-Torte (glutenfrei)
Janina und ich waren vor Weihnachten nach langer Zeit mal wieder auswärts frühstücken. Das ist für uns wirklich etwas Besonderes, da es wegen der Zöliakie nicht viele Möglichkeiten gibt. Die wunderbare Isabella glutenfreie Patisserie gibt es leider bei uns vor Ort nicht – da lieben… Weiterlesen »glutenfreies Spritzgebäck
Wir lieben Kartoffelbrei und Reste zu verwerten. Du auch? Da wir letztens noch Kartoffelbrei übrig hatten, kam uns die Idee, Plätzchen daraus zu machen. Weil wir den Kindern aber immer gerne etwas Gemüse unterjubeln, haben wir die Kartoffelbrei-Puffer mit noch vorhandenem Gemüse aufgepimpt. Im Prinzip… Weiterlesen »Kartoffelbrei-Plätzchen mit Gemüse – Resteverwertung ganz einfach
Nachdem wir unsere Pommes in der Regel selbst machen, wollten wir nun auch die Kroketten ersetzen. Das spart einerseits wieder einiges an Plastikmüll, andererseits schmecken selbstgemachte Kroketten auch so viel besser, denn hast du schon mal bewusst den Beigeschmack bei herkömmlichen Kroketten wahrgenommen? Da gibt… Weiterlesen »vegane Kroketten (glutenfrei) selbermachen
Wir machen gerne unsere Brotaufstriche selbst. Das hat vielerlei Gründe: Wir sparen Plastikmüll, suchen die Zutaten selbst aus, verzichten auf unnötige Zusatzstoffe und zugleich sind die Aufstriche kinderleicht und schnell herzustellen und vielseitig einsetzbar: Die Aufstriche schmecken auf dem Brot und als Dip zu verschiedenen… Weiterlesen »3 herzhafte Brotaufstriche – ganz einfach selber machen und vielseitig einsetzbar
Leider sind Schoko Crossies, egal ob es die Originale oder Nachgemachte sind, nicht glutenfrei, weil sie Gerstenmalzextrakt enthalten. Daher machen wir unsere Schoko Crossies selbst. Nebenbei sparen wir dabei auch noch Verpackungsmüll. Das ist doch super! Glutenfreie Schoko Crossies sind sehr leicht und schnell selbst… Weiterlesen »glutenfreie Schoko Crossies
Gerne haben wir glutenfreie belgische Waffeln gemacht. Die schmecken gut, keine Frage. Doch wollten wir das Rezept verbessern und fruchtigere, saftigere und dünnere Waffeln machen. Wir haben etwas experimentiert und können euch, nachdem wir das Rezept etliche Male ausprobiert haben, unser Rezept präsentieren. Wir könnten… Weiterlesen »glutenfreie Waffeln – ein Rezept für einen saftigen und fluffigen Waffelteig
Abwechslung auf deinem Brot gefällig? Wie wäre es mit einem leckeren Brotaufstrich? Auch dieses Rezept für veganes Mett zeigt wieder einmal, wie abwechslungsreich, einfach und lecker eine pflanzliche Küche sein kann. Das Besondere an diesem veganen Mett sind die Reiswaffeln. Erst die machen das pflanzliche… Weiterlesen »Brotaufstrich veganes Mett aus Reiswaffeln (Hackepeter)
