Käsekuchen glutenfrei

glutenfreier Johannisbeeren Limetten Käsekuchen

Wusstest du, dass am 31.07. der Tag des Käsekuchen ist? Nein? Dann geht’s dir so wie mir, denn ich wusste das bislang auch nicht. Doch dank Volker von volkermampft.de weiß ich nun auch Bescheid. Da wir bislang aber nur ein einziges Käsekuchenrezept auf unserem Blog haben, musste ich den Käsekuchen unbedingt backen. Wir haben den Käsekuchen …

glutenfreie Waffeln Rezept

Ein leckeres Rezept für glutenfreie Waffeln

Wir hatten an diesen kalten Tagen solche Lust auf warme Waffeln, dass uns auffiel, dass wir kein Waffeleisen mehr besaßen. Seitdem wir uns wegen unserer Zöliakie glutenfrei ernähren müssen, haben wir tatsächlich keine Waffeln mehr gegessen. Wir mussten damals unser 2 in 1 Sandwichmaker/Waffeleisen auf Grund der Weizenkontamination entsorgen und irgendwie haben wir uns danach …

glutenfreie Erdbeertorte Rezept

glutenfreie Erdbeertorte mit Mascarpone-Quark-Füllung – semi naked

Happy birthday, to you….. Jani hat heute Geburtstag und wie auch unsere Töchter, darf sie sich zu ihrem Geburtstag eine Torte/einen Kuchen wünschen, den ich für sie backe. Jani entschied sich für eine semi naked glutenfreie Erdbeertorte. <3 Puh, mal was ganz Neues!
Semi naked – bitte was? Bei semi naked Torten wird die Creme von …

glutenfreier Käsekuchen Rezept

glutenfreier Käsekuchen (mit Mandarinen)

Unsere große Teenietochter isst für ihr Leben gern Käsekuchen. Seit ihrer Zöliakiediagnose hat sie jedoch keinen Käsekuchen mehr gegessen. Daher versuchte ich mich zu ihrem Geburtstag erstmalig an einem glutenfreien Käsekuchen. Und was soll ich sagen? Es hat gut geklappt, weshalb ich dir das Rezept unbedingt zeigen möchte.

Im Prinzip ist es ein einfacher Mürbeteig …

Blechkuchen Rezept

glutenfreier Quark-Mandarinen-Blechkuchen

Um nach einer langen Arbeitswoche und der regelmäßigen Uni am Samstag meinen Kopf ein bisschen frei zu bekommen und zu entspannen, backe ich sonntags gerne. Heute habe ich mir einen glutenfreien Quark-Mandarinen-Blechkuchen überlegt. Ich habe die vor zwei Wochen schon mal gemacht, aber da wurde die Creme nicht so schön, wie ich mir das vorstellte. …

glutenfreie Sahnerolle vegan Rezept

glutenfreie Biskuitrolle mit Himbeer-Sahne-Joghurt-Füllung

Endlich können wir wieder glutenfreie Biskuitrolle essen! Viel zu lange musste meine Jani auf ihre heiß geliebte Biskuitrolle verzichten, weil es diese nicht ohne Gelatine gibt bzw. weil wir keine ohne fanden. Und durch Jani’s diagnostizierte Zöliakie wurde das Ganze halt auch nicht einfacher. Am Donnerstag war Jani mit Freund*innen im Kino und ich habe …