Sonntags ist bei uns Familienzeit. Mittlerweile ist es zur Tradition geworden, gemeinsam zu backen. Und oft backen wir mehr, so dass noch etwas übrig bleibt und wir unter der Woche nach der Schule und Arbeit noch davon essen können. Heute waren dann mal wieder glutenfreie Kekse… Weiterlesen »glutenfreie Kekse mit Schokostückchen – American Cookies
Endlich können wir wieder glutenfreie Biskuitrolle essen! Viel zu lange musste meine Jani auf ihre heiß geliebte Biskuitrolle verzichten, weil es diese nicht ohne Gelatine gibt bzw. weil wir keine ohne fanden. Und durch Jani’s diagnostizierte Zöliakie wurde das Ganze halt auch nicht einfacher. Am… Weiterlesen »glutenfreie Biskuitrolle mit Himbeer-Sahne-Joghurt-Füllung
Heute zeigen wir euch unser Rezept für einen Rote Bete Kartoffelsalat.Er ist eine Mischung aus unseren Rezepten für Heringsstipp, Rote Bete Sauce für Nudeln (Rezept folgt demnächst noch) und Rote-Bete-Apfel-Salat (Rezept folgt auch irgendwann noch). Sehr lecker und frisch. Mögt ihr Rote Bete auch genauso… Weiterlesen »Rote Bete Kartoffelsalat
Auch auf Spaghetti Carbonara muss man im Rahmen einer glutenfreien Ernährung nicht verzichten. Anstatt Spaghetti aus Hartweizengrieß, kaufen wir Spaghetti aus Mais. Sie sind zwar klebriger als normale Spaghetti und lassen sich am nächsten Tag nicht mehr so gut essen, schmecken aber lecker.Unsere ersten glutenfreien… Weiterlesen »vegane Spaghetti Carbonara mit Cashewsauce
Ich habe noch nie in meinem Leben so leckere Spaghetti Bolognese gegessen. Okay, ich muss zugeben, dass ich mich vor fleischiger Bolognesesauce schon immer wegen des Hackfleisches geekelt und sie daher zu meiner Fleischesserzeit recht selten gegessen habe. Aber in dieses Rezept bin ich immer wieder… Weiterlesen »vegane Spaghetti Bolognese
Aus Kartoffeln lassen sich so vielfältige Gerichte kreieren, daher gehören sie regelmäßig in allen möglichen Variationen auf unseren Speiseplan. Bratkartoffeln gehen dabei immer. Insbesondere wenn sie richtig schön dünn geschnitten und goldbraun angebraten sind, sind sie ein Gedicht. Witzigerweise muss Janina die Bratkartoffeln zubereiten, wenn… Weiterlesen »knusprige Bratkartoffeln mit Tomatenmark
Veganer Heringsstipp ohne Sahne und ohne Hering, aber mit fast gleichem Geschmack! Früher gab es bei Janis Eltern an Karfreitag Kartoffeln mit Heringsfilet und einer leckeren Sahnesauce – auch bekannt unter Heringsstipp. Das hat uns auf die Idee gebracht, es mal zu veganisieren. Nach ein… Weiterlesen »veganer Heringsstipp – Dip zu Pellkartoffeln
Leute, wir feiern Premiere: Wir haben unser erstes glutenfreies Toastbrot gebacken. Da unsere Teenietochter Brot generell nicht so gerne mag, dafür aber Toast und Knäckebrot, haben wir uns für ein Toastbrot entschieden. Inspiriert hat uns Kochtrotz. Zutaten für glutenfreies Toastbrot Kastenform 30 cm Zubereitung Fazit der Familie … Weiterlesen »glutenfreies Toastbrot – locker, leicht und fluffig
Heute möchte ich euch unser heißgeliebtes Rezept für Zucchini-Möhren-Spaghetti in Joghurtsauce vorstellen. Es ist einfach, lecker und sehr gesund. Zudem lässt es sich am nächsten Tag (insofern noch was übrig bleibt) noch gut aufwärmen und essen. Das ist für uns wichtig, da wir unser Essen… Weiterlesen »Zucchini-Möhren-Spaghetti in einer Joghurtsauce mit Tomaten und Rote Bete
Wir lieben Sour Cream als Dip zu Kartoffelspalten und möchten dir das Rezept nicht vorenthalten. Wenn du das Rezept für Aufläufe benutzen möchtest, musst du die doppelte bis dreifache Menge nehmen. Die Angaben in diesem Rezept reichen für einen einfachen Dip. Wir finden, dass dieser Dip… Weiterlesen »Sour Cream oder Sauerrahm vegan – ganz einfach!
Wir sind eigentlich nicht so die Alkoholtrinker und stellen den Vanillepuddinglikör gerne als Geschenk für Freunde her.Heute war wieder die Sorte Vanille an der Reihe, du kannst aber auch einfach Schokopudding – oder welche Sorte du auch immer möchtest – nehmen. Das Prinzip ist das… Weiterlesen »Eierlikör (vegan) – Der superleckere Vanillepuddinglikör!
Du hast keine Lust auf fertige Sauce Hollandaise aus dem Tetra Pack oder auf ein aufwendiges Rezept mit allerlei exotischen Zutaten? Dann ist mein unkompliziertes Rezept genau richtig für dich! Mein Rezept gelingt in wenigen Minuten und ist mit wenigen und überall erhältlichen Zutaten leicht… Weiterlesen »vegane und glutenfreie Sauce Hollandaise: ein einfaches und schnelles Rezept
Hast du Hunger auf einen super leckeren, veganen Linseneintopf? Dieses Rezept ist eine kleine Abwandlung von diesem Linseneintopf, den wir auch gerne essen. Pardina Linsen sind mit einem Durchmesser von 4 bis 5 Millimetern etwas kleiner als viele handelsübliche Linsensorten. Pardina bedeutet dabei aber nichts… Weiterlesen »Linseneintopf, natürlich glutenfrei und vegan
Isst du auch so gerne braune Sauce („Bratensauce“) wie wir? Leider ist in der herkömmlichen braunen Sauce oft Weizenmehl enthalten, weswegen wir sie gerne selber machen. Außerdem ist die glutenfreie Bratensauce so einfach vegan herzustellen, dass dieses Rezept regelmäßig auf unserem Speiseplan auftaucht. Die Sauce… Weiterlesen »glutenfreie Bratensauce bzw. braune Sauce (vegan)
