knusprige vegane Bratkartoffeln
Rezepte Hauptspeisen

knusprige Bratkartoffeln mit Tomatenmark

Wir lieeeeben Bratkartoffeln. Das ist eine Mahlzeit, die wir ziemlich oft essen könnten.

Gerne gebe ich dem Essen ja eine gewisse Note durch Tomatenmark, ganz besonders gerne in Saucen, weshalb ich auf diese Idee kam. Entweder nimmst du dafür Bratkartoffeln vom Vortag oder du kochst sie vor dem Braten.

Es schmeckt so knusprig, würzig und einfach …

Römerfest Xanten Kinder Erfahrungen
Ausflüge & Reisen Ausflüge

Römerfest Xanten 2018

Römerfest Xanten: Was sind wir froh, uns kurzfristig zum Besuch des Römerfestes in Xanten entschieden zu haben. Wir hatten einen so schönen Tag, an dem wir euch unbedingt teilhaben lassen möchten.

Das Gelände ist sehr weitläufig und groß. An unterschiedlichen Stellen befinden sich Mueseen, die wir heute allerdings nicht besuchen konnten. Das Angebot des Festes …

Heringsstipp Dip Pellkartoffeln vegetarisch vegan
Rezepte Hauptspeisen Saucen

Dip zu Pellkartoffeln nach Art „Heringsfilet/Heringsstipp“ (vegan/vegetarisch)

Sahne-Heringsfilet ohne Sahne und ohne Hering, aber mit gleichem Geschmack!

Früher gab es bei Janis Eltern an Karfreitag Kartoffeln mit Heringsfilet und einer leckeren Sahnesauce. Auch bekannt unter Heringsstipp. Das hat uns auf die Idee gebracht, es mal zu veganisieren. Aber Seitdem essen wir diesen Dip immer wieder: Nicht nur an Karfreitag, sondern auch zum …

Canyonblick Teutoschleife Lengerich
Ausflüge & Reisen Ausflüge

Unser Erlebnis im Canyon Blick in Lengerich

Heute haben wir den Canyon Blick in Lengerich besucht und ich frage mich, warum haben wir den nicht schon früher entdeckt haben. Hätte uns meine Freundin nicht darauf hingewiesen, hätten wir es noch viel später entdeckt. Es war wunderbar, durch die Natur zu wandern. Teilweise schwiegen wir, teilweise redeten wir und genossen intensiv die Natur. Da …

Rezept glutenfreies Toastbrot
Rezepte Kuchen, Kekse & Brot

glutenfreies Toastbrot – locker, leicht und fluffig

Leute, wir feiern Premiere: Wir haben unser erstes glutenfreies Toastbrot gebacken. Da unsere Teenietochter Brot generell nicht so gerne mag, dafür aber Toast und Knäckebrot, haben wir uns für ein Toastbrot entschieden. Inspiriert hat uns Kochtrotz.

Fazit der Familie 

Das Brot lässt sich gut aus der Form entfernen und hat eine feste Konsistenz, …

rezept zucchini Möhren spaghetti
Rezepte Hauptspeisen

Zucchini-Möhren-Spaghetti in einer Joghurtsauce mit Tomaten und Rote Bete

Heute möchte ich euch unser heißgeliebtes Rezept für Zucchini-Möhren-Spaghetti in Joghurtsauce vorstellen. Es ist einfach, lecker und sehr gesund. Zudem lässt es sich am nächsten Tag (insofern noch was übrig bleibt ;-)) noch gut aufwärmen und essen. Das ist für uns ja derzeit wichtig, da wir unser Essen immer mitnehmen zur Arbeit bzw. zur Schule.…

hohe ward haus heidhorn
Ausflüge & Reisen Ausflüge

Ausflug in die Hohe Ward Münster

Ich organisiere im Rahmen meiner ehrenamtlichen Tätigkeit immer wieder Veranstaltungen für Kinder zwischen fünf und zehn Jahren. Heute zog es uns erneut in die Hohe Ward in Münster-Hiltrup. Der Nabu bietet tolle und vielfältige Programme an, um den Kindern die Natur näher zu bringen. Diese naturpädagogischen Angebote nutzen wir gern. Nachdem die Kinder vor einigen …

Rezept Sour Cream vegan
Rezepte Saucen

Sour Cream oder Sauerrahm vegan – ganz einfach!

Wir lieben Sour Cream als Dip zu Kartoffelspalten und möchten dir das Rezept nicht vorenthalten. Wenn du das Rezept für Aufläufe benutzen möchtest, musst du die doppelte bis dreifache Menge nehmen. Die Angaben in diesem Rezept reichen für einen reichlichen Dip für 4 Personen.

Wir finden, dass dieser Dip zwar nicht wie tierische Sour Cream schmeckt, …

Rezept Vaillepuddinglikör
Rezepte Süßes

Geschenkidee zum Selbtertrinken oder Verschenken: Der superleckere Vanillepuddinglikör!

Wir sind eigentlich nicht so die Alkoholtrinker und stellen den Vanillepuddinglikör gerne als Geschenk für Freunde her.
Heute war wieder die Sorte Vanille an der Reihe, du kannst aber auch einfach Schokopudding – oder welche Sorte du auch immer möchtest – nehmen. Das Prinzip ist das Gleiche.

Falls du keinen Vanillezucker im Haus hast, kannst …

Sauce Hollandaise vegan Rezept
Rezepte Saucen

Rezept für Sauce Hollandaise (glutenfrei)

Das ursprüngliche Rezepte stammt aus unserem alten Blog. Weil wir diese Sauce Hollandaise gerne mögen und leicht glutenfrei zu kochen ist, möchten wir es dir nicht vorenthalten.
Die Sauce ist sie in 2 Minuten gemacht, genau perfekt!

Zutaten für die glutenfreie und vegane Sauce Hollandaise

50 Gr. Margarine oder Butter
15 Gr. glutenfreies Mehl
250 …