Plastikfrei einfrieren: Wir backen unser Brot meist selbst und kochen meistens frisch. Das Brot und unsere Brötchen frieren wir ein und entnehmen immer eine Scheibe, wenn wir sie brauchen. Die Scheibe kommt dann in den Toaster und schmeckt richtig gut. So verschimmelt uns nichts. Aber auch Eintöpfe, Gemüse (z. B. Rotkohl)und Obst frieren wir gerne mal ein, damit wir für die Tage, wenn es mal schnell gehen muss, gesundes Essen parat haben.
Bislang haben wir immer alles in Plastikbeuteln eingefroren. 🙁 Blöd! Nun haben wir uns für
alte Schraub- und Einmachgläser
Stoffbeutel
Eiswürfelform aus Metall
zur Aufbewahrung entschieden. Die gebrauchten Gläser können wir so sinnvoll weiter verwerten, in dem wir Essen darin einfrieren.
Brot einfrieren in Stoff
Unser Brot und unsere Brötchen frieren wir in Stoffbeuteln ein, da wir es ja immer in Scheiben schneiden. Brot lässt sich aber auch gut als Stück in Baumwollhandtücher einwickeln und einfrieren.
Der Beutel muss beim Einfrieren gut verschlossen bzw. das Brot gut eingewickelt sein. Für langfristiges Einfrieren ist diese Methode eher nicht so gut geeignet. Diese Methode eignet sich gut, wenn du ein Brot ein paar Wochen, also eher kurzfristig einfrieren möchtest. Für uns ist das ideal, da unser Brot sowieso schnell aufgegessen ist.
Die Qual der Wahl beim Baumwollbeutelkauf
Es gibt ja eine große Auswahl an verschiedenen Baumwolltaschen. Puh, da fühlten wir uns doch etwas überfordert. Während sich Freddy eher für den günstigen Preis entschied, wollte ich die hochwertigeren kaufen. Es gab eine Diskussion, ich gab nach und wir kauften – entgegen meines Bauchgefühls – die Günstigen. 10 Stück für 16,99 Euro in der Größe 25×30 cm.
Mich hat daran gestört, dass sie recht schwer im Gewicht sind. Freddy sagte, dass wir die ja nur zum Einfrieren brauchen, deshalb mache das Gewicht ja nichts. Warum brauchen wir denn dann aber zehn Stück davon? Die könne man ja vielseitig einsetzen, sagte er. Hm, ich sah das anders, aber ok.
Leider gingen die Stoffbeutel, die Freddy ausgesucht hat, beim Waschen bei 30 Grad ein und waren nur noch 20×23 cm groß. 🙁 Wir schickten sie also direkt zurück und griffen auf die hochwertigeren zurück, die ich ursprünglich kaufen wollte. 😉 Das hätte man sich auch wirklich sparen können.
Die hochwertigeren Baumwollbeutel von ECOYOU sind wirklich toll! Zu den vier Beuteln in drei verschiedenen Größen gab es einen kleinen plastikfreien Einkaufsguide sowie einen Aufkleber für den Briefkasten dazu. Finden wir super schön, der wurde direkt aufgeklebt. Die Stoffbeutel kannst du auch für den Gemüseinkauf nutzen.
In jedem Beutel ist eine Gewichtsangabe enthalten, so dass das Gewicht beim Gemüseeinkauf abgezogen werden kann. Die Baumwollbeutel haben folgende Maße:
Kleine Tasche: 26 cm x 18 cm; 18 g
Mittlere Tasche: 30,5 cm x 23 cm; 28 g
Große Tasche: 37 cm x 27 cm; 36 g
Sie bestehen aus 100% Baumwolle und sind bei 40° Grad waschbar. Tatsächlich waren die Taschen alle einen Zentimeter breiter und einen Zentimeter kürzer, das macht uns aber nichts.
Plastikfrei einfrieren in Gläsern
Zum Einfrieren eignen sich eher größere Gläser (z.B. Gurkengläser). Diese sollten nur etwa bis zu 3/4 gefüllt werden, da sich Eingefrorenes noch etwas ausdehnt und du so die Gefahr des Glasbruches minimierst. Außerdem solltest du den Deckel zunächst weglassen oder locker drauflegen. Wenn es dann gefroren ist, kannst du das Glas mit dem Deckeln verschließen. Wir nehmen unterschiedliche Glasgrößen für unterschiedliche Portionsgrößen.
Beim Aufwärmen lässt du dir etwas Zeit. Stell das Glas am Besten eine Nacht vorher raus und lass es bei Raumtemperatur auftauen. Das klappt perfekt!
Kräuter einfrieren
Auch frische Kräuter lassen sich hervorragend in kleine Portionen einfrieren. Einfach die Kräuter Kleinhacken und mit etwas Wasser in die Edelstahlform geben und in das Gefrierfach legen.
Du siehst also, plastikfrei Einfrieren ist gar nicht so schwer und leicht umzusetzen. Wenn du weitere Erfahrungen und Ideen hast, freuen wir uns über deinen Kommentar!
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