Unser heutiger Gastbeitrag dreht sich um Gemüse im Winter anbauen und stammt von Marlene Sommer-Ritz. Marlene ist Teil des Fryd-Teams, einem Start-Up mit der Misson, Gärtner:innen erfolgreich von der Planung bis zur Ernte zu begleiten. Fryd bedeutet Freude auf dänisch und norwegisch und beinhaltet das,… Weiterlesen »Gastbeitrag: Gemüse im Winter anbauen
Welches Wintergemüse anbauen?Wir stecken mitten in unserem ersten Gartenjahr, ernten derzeit fleissig und mussten uns doch im Juni und Juli schon Gedanken darüber machen, welches Wintergemüse wir anbauen wollen. Wir haben uns vorgenommen, auch im Winter die Beete zu bestücken, denn ist für die Bodenqualität… Weiterlesen »Wintergemüse anbauen – Das alles kannst du pflanzen und ernten
Wir nehmen immer unser eigenes Mittagessen mit zur Schule und Arbeit. Manchmal haben wir nach einem langen Tag aber auch keine Lust zu kochen, weshalb wir das Einkochen für uns entdeckt haben. Okay, zugegeben, nicht nur wegen der Faulheit, sondern auch, weil wir in diesem… Weiterlesen »Kartoffel-Möhren-Eintopf/Suppe einkochen – Grundrezept
Herbstzeit bedeutet Eintopfzeit. Wir haben vor einigen Wochen im Supermarkt Pak Choi entdeckt und ihn in unseren Kartoffel-Möhren-Eintopf eingearbeitet – super lecker und gesund! Wir kochen gleich immer so viel, dass wir Essen für zwei Tage haben. Ab und an gönnen wir uns Veggiewürstchen. Das… Weiterlesen »Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Pak Choi und vegetarischen Würstchen
Tomaten einkochen: Von Juli bis Oktober ist Tomatenzeit und in diesem Jahr haben wir erstmalig regionale Tomaten für die kommende Herbst- und Winterzeit eingekocht. Bis vor kurzem haben wir immer passierte Tomaten für Saucen und Pizza in einer Plastikverpackung gekauft. Das wollten wir so nicht… Weiterlesen »Tomaten einkochen und konservieren
Jedes Mal wenn wir im Supermarkt einkaufen, regen uns die Massen an Plastik auf. Insbesondere beim Obst und Gemüse fällt uns das immer wieder negativ auf. Viele Produkte lassen wir liegen, weil sie umhüllt von Plastik sind. Wir dachten, dass das bei Biogemüse anders sein… Weiterlesen »Warum ist Biogemüse in Plastik eingepackt?
Hach, endlich ist wieder Zeit für Rote Bete! Wir essen Rote Bete unter anderem als Zutat im gemischten Salat, in Kartoffelbei oder Saucen eingearbeitet oder als Apfel-Rote-Bete-Salat. Himmlisch! Hier findest du unsere Rezepte mit Rote Bete. Da wir Rote Bete lieben und wir mehr regional… Weiterlesen »Rote Bete einkochen
