Hauptspeisen

Pommes selbermachen Rezept nachhaltig

Mach dir deine Pommes selbst! Tiefkühlpommes sind nämlich nicht nachhaltig

Lieben deine Kinder oder auch du selbst Pommes so sehr wie wir? Pommes geht in unseren Augen immer! Allerdings sind die Tiefkühlpommes immer in einer Plastiktüte eingepackt, was mir schon lange gegen den Strich ging. Als ich dann vor einiger Zeit noch auf einen Beitrag… Weiterlesen »Mach dir deine Pommes selbst! Tiefkühlpommes sind nämlich nicht nachhaltig

vegane linsenbolognese rezept

Linsenbolognese

Bislang haben wir unsere Spaghetti mit dieser „Bolognesesauce“ gegessen. Wir wollten aber gerne auch noch eine Alternative ohne Soja im Repertoire haben, weshalb wir nun auch Linsenbolognese kochen. Das Rezept ist so toll, du kannst das Gemüse hinzugeben, welches du gerne magst: Möhren, Lauch, Paprika,… Weiterlesen »Linsenbolognese

glutenfreier Quark öl teig

glutenfreier Quark-Öl-Teig

Glutenfreier Quark-Öl-Teig für eine Pizza? Unsere glutenfreie Pizza haben wir bislang – Schande über unser Haupt – mit einer fertigen glutenfreien Pizzateigmischung gebacken. Da wir diese Teigmischung coronabedingt derzeit nicht mehr bekommen, hatte Jani die Idee, Pizza aus einem glutenfreien Quark-Öl-Teig zu machen. Den hat… Weiterlesen »glutenfreier Quark-Öl-Teig

glutenfreie reibeplätzchen Rezept

glutenfreie Reibeplätzchen

Eines unserer Lieblingsspeisen sind glutenfreie Reibeplätzchenen. Oder auch in anderen Regionen Kartoffelpuffer, Reibekuchen, Reiberdatschi, Täschli, Backes oder Katroffelkuchen genannt. Es gibt so viele unterschiedliche Bezeichnungen dafür. Aber das ist an dieser Stelle egal, da das Rezept überall ähnlich ist. Wie gut, dass sie easy peasy glutenfrei herzustellen sind.… Weiterlesen »glutenfreie Reibeplätzchen

glutenfreie struwen

glutenfreie Struwen – ein westfälisches Karfreitagsessen

Am heutigen Karfreitag haben wir uns erstmalig an glutenfreie Struwen gewagt. Nachdem nämlich unser Rezept für vegane Struwen so unglaublich beliebt bei euch ist, wird es an der Zeit, auch eine Variante für glutenfreie Struwen vorzustellen. Bei uns im Münsterland sind Struwen ein traditionelles Karfreitagsgericht. In… Weiterlesen »glutenfreie Struwen – ein westfälisches Karfreitagsessen

Eintopf einkochen Anleitung

vegetarischer Weiße-Bohnen-Eintopf + Anleitung zum Einkochen

Seit einiger Zeit kochen wir ja fleißig unsere Eintöpfe ein, damit wir, wenn es mal schnell gehen muss, auf leckeres, selbstgekochtes Essen zurückgreifen können. Heute ist es an der Zeit, euch unser Rezept für einen vegetarischen Weiße-Bohnen-Eintopf zu zeigen. Auch ohne Fleisch schmeckt er unglaublich… Weiterlesen »vegetarischer Weiße-Bohnen-Eintopf + Anleitung zum Einkochen